El albaricoque, también conocido como damasco o albérchigo, es el fruto del albaricoquero. El fruto tiene la carne jugosa, firme y con un delicioso sabor dulce.

Comparado con otras frutas, su aporte energético es bastante bajo, dada su elevada cantidad de agua y modesto aporte de hidratos de carbono. Destaca por la abundancia de fibra, que mejora el tránsito intestinal, y su contenido en provitamina A.

¿Sabías que…?

A pesar de que su origen no está demasiado claro, sí que si tienen localizados las primeras referencias sobre su cultivo en China hacia el año 3000 a.C.

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